Cách chế biến cà phê Espresso bằng máy pha cà phê và một số lưu ý
Cách chế biến cà phê Espresso bằng máy pha cà phê
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Việc lựa chọn loại cà phê ngon sẽ là yêu tố quyết định đến chất lượng của ly Espresso. Bạn nên sử dụng những loại cà phê sạch nguyên chất, không bị pha trộn.
- Chuẩn bị nguồn nước cũng là một khâu quan trọng trong việc pha chế cà phê, nguồn nước dùng để pha chế cà phê phải là một nguồn nước sạch, tinh khiết không lẫn tạp chất
- Khởi động máy pha cà phê
- Trước khi pha cà phê từ 15 – 20 phút, bạn tiến hành khởi động máy để làm nóng nồi hơi và ly pha cà phê
- Kim đồng hồ chỉ nhệt phải ở mức 85-95 độ C
- Xay bột cà phê
- Bạn chỉ cần cho hạt cà phê vào máy để xay. Sau khi xay xong bạn chỉ cần 1 lượng cà phê vừa đủ cho vào tay cầm.
- Thông thường để pha ra được 60ml tính cả lớp bọt crema cần dùng tới 18g cà phê
- Nén cà phê
- Sau khi cho bột cà phê vao tay cầm, bạn dùng tamper để nén cà phê.
- Khi nén bạn cần phải sử dụng lực vừa phải, không quá mạnh cũng không quá yếu để đảm bảo cà phê được nén đều trong tay cầm.
- Pha cà phê
- Xả nước ở đầu pha cà phê khoảng 3 đến 5 giây rồi mới rắp tay cầm vào để máy làm sạch đầu pha cà phê và ổn định nhiệt độ của nước.
- Đợi máy chiết suất cà phê ra ly. Thời gian một ly cà phê 60ml sẽ khoảng 20s đến 25s
- Thành phẩm
- Cà phê espresso có hương thơm nồng nàn, vị đắng đậm đà. Khi thưởng thức nên uống từng ngụm nhỏ để cảm nhận hương vị tuyệt vời của cà phê trong miệng. Nếu thích bạn có thể thêm đường và sữa vào ly cà phê để thưởng thức.
Một vài lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê Espresso:
- Bạn nên làm nóng tay cầm trước khi pha để hương vị cà phê không bị biến đổi, giữ trọn được vị thơm ngon.
- Sau khi pha cà phê, bạn cần vệ sinh máy sạch sẽ. Máy cũng cần được vệ sinh hằng ngày để máy luôn đảm bảo hoạt động hiệu quả.
- Để đảm bảo cho máy vận hành tốt, bạn cần lưu ý đến độ mịn của bột cà phê. Bột cà phê phải có độ mịn phù hợp với máy thì máy mới có thể hoạt động một cách trơn tru, cho ra một ly cà phê chất lượng.
Trong quá trình pha chế, bạn cũng cần để ý đến thời gian pha chế chênh lệch cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của ly cà phê.
Blog
Cách khắc phục những lỗi thường gặp trên máy pha cà phê
Một chiếc máy pha cà phê ngay tại căn bếp nhà mình là cách tốt nhất để thỏa mãn sự yêu thích mùi thơm và hương vị của những ly cà phê nguyên chất
Xem chi tiếtBlog
Kinh nghiệm chọn mua máy pha cafe tốt nhất dành cho gia đình có ít thành viên
Bạn là người yêu thích cà phê và muốn sở hữu một chiếc máy cà phê để thưởng thức nó vào mỗi buổi sáng
Xem chi tiếtBlog
Những lưu ý để có ly cà phê thơm ngon khi pha bằng máy
Pha cà phê bằng máy dần trở nên phổ biến, đặc biệt là với dân văn phòng hay sử dụng cà phê để giúp tinh thần thoải mái, tập trung trong công việc
Xem chi tiếtBlog
Kinh nghiệm chọn mua máy pha cà phê cho quán café nhỏ
Lựa chọn một sản phẩm máy pha cà phê sao cho ưng ý, phù hợp với nhu cầu sử dụng cho quán café giữa một rừng các thương hiệu khác nhau, đa dạng về chủng loại, xuất xứ, là việc không hề đơn giản, đặc biệt đối với người lần đầu kinh doanh cafe.
Xem chi tiếtBlog
Cách vệ sinh máy pha cà phê đúng chuẩn tại nhà
Máy pha cà phê sẽ mang đến cho bạn một ly cà phê nguyên chất và thơm ngon. Nhưng khi sử dụng lâu ngày thì sẽ có cặn cà phê hay dầu cà phê kèm các bụi bẩn bám sâu vào từng bộ phận gây ảnh hưởng đến chất lượng ly cà phê cũng như tuổi thọ của máy
Xem chi tiếtBlog
Lý do cà phê sữa đá Việt 'ngon nhất thế giới'
Cà phê sữa đá Việt được vinh danh "ngon nhất thế giới" nhờ sự "hòa hợp" giữa hạt robusta và sữa đặc, theo chuyên gia.
Xem chi tiết